Johann Lafer Sternerestaurant wird geschlossen

TV-Koch Lafer sein Sternerestaurant im Hunsrück Val d’Or bei Bingen in Rheinland-Pfalz wird geschlossen Ich will volksnäher werden, sagte der 61-jährige

Restaurant wurde mit Michelin-Stern ausgezeichnet Die Stromburg werde weiter „ein Ort des Genusses bleiben“, versicherte Lafer. In Zukunft würden dort Showkoch-Veranstaltungen stattfinden, im Sommer solle der Burghof für Events genutzt werden.

Warum schließt Johann Lafer sein Restaurant?

Zudem seien solche Zutaten auf Dauer immer schwerer vernünftig und nachhaltig zu organisieren, sagte er.
Außerdem wolle er sich kulinarisch umorientieren, sagte Lafer. „Es geht um die Kunst der einfachen Küche. Wenn ich allein an Meeresfische denke Wo sollen die denn herkommen es war alles einfach nur viel zu viel für mich

Johann Lafer Restaurant wird Geschlossen
Johann Lafer schließt Restaurant